Serpentine

Conference

mat kombinera diagram

Jag tror att kombinera rätt mat är en av de viktigaste sakerna när det gäller att äta hälsosamt sätt och må bra.

Jag undrade alltid varför jag har magkramper efter att ha ätit havre med frukt – nu vet jag att frukter inte ska kombineras med någonting förutom nötter och frön.

Jag är ofta förvånad över bristen på kunskap när jag råkar äta ute – kockar vet bara hur man kombinerar en tallrik som ger dig uppblåsningar, matsmältningsbesvär och känsla av yrsel eller bara en enkel magont. Kockar bör lära sig grunderna i näring i skolan, men tyvärr är det inte så.

och som resultat tenderar människor att tro att det är ganska normalt att känna sig obekväma efter att ha ätit, även om det borde vara tvärtom – att äta är tänkt att göra dig nöjd, fylld med goda tankar, känslor och sinnen.

matkombination kan appliceras på vilken diet som helst för att hjälpa till att gå ner i vikt, minska matsmältningsbesvär efter måltid, förbättra eliminering, lösa hudproblem och öka energinivåerna.

naturligtvis finns det alltid människor som till och med kan smälta stål. Dessa människor skulle inte känna de negativa bieffekterna av att kombinera fel mat och är därför lyckligare än resten.en av de mest kända dåliga kombinationerna är den traditionella plattan du hittar i varje italiensk restaurang-Skinka och melon. Nu är melon (inklusive vattenmelon) den mat som bör ätas ensam. I allmänhet föredras det att äta frukt separat från proteiner eller stärkelse.

Låt oss gå vidare till mekanismerna.

hur matsmältningen fungerar:

  • du lägger mat eller vätska i munnen, sväljer den
  • din kropp bryter ner dessa molekyler i en storlek som den kan absorbera
  • vad din kropp inte använder utsöndras som avfall

men maten är faktiskt uppdelad i ett antal olika områden, inklusive i munnen, magen och de första och mellersta delarna av tunntarmen respektive.

dessutom finns det två typer av matsmältning:

  • mekanisk (tuggning och churning) digestion
  • kemisk digestion

det finns tre primära kategorier av mat: proteiner, kolhydrater och fetter. Proteiner börjar sin matsmältning kemiskt i magen. Kolhydrater är indelade i två kategorier: frukt och Stärkelse. Medan frukter passerar genom matsmältningssystemet med relativ lätthet, kräver stärkelse tre nivåer av uppdelning; det allra första steget är i munnen. Det är därför det är viktigt att noga tugga stärkelserika livsmedel.

enligt reglerna för matkombination vill du inte blanda proteiner och stärkelse i samma måltid. Det betyder, ingen bulle med din hamburgare, inga köttbullar om du har pasta, inga potatis med ditt kött … Varför är det? Dr Pickering förklarar:

”stärkelse kräver ett alkaliskt matsmältningsmedium för att smälta. Om du lägger näven i magen medan den smälter biffar och allt det är chansen att du inte skulle ha en hand längre. Syran är intensiv … när du blandar dem båda tillsammans-en syra – typ av mat och en alkalisk-grundläggande kemi visar att de inte smälter. De neutraliserar. Vad händer då? Om maten inte smälter … går den igenom din kropp och kastar den i all slags oro.”

grundläggande regler för matkombination:

  • Ät frukt ensam. Inga frukter efter en måltid i 2-3 timmar. Frukt kräver mycket mindre tid att smälta men om det finns något i magen kommer de att sitta där och jäsa. Det ger dig en obekväm uppblåst känsla. Ät frukt en halvtimme före en måltid. Du kan kombinera frukt med nötter (utom jordnötter som anses stärkelse). Så det skulle vara bäst att glömma dessa fina sallader med melon, druvor eller apelsinbitar.
    undantaget är äpplen och bananer som du kan lägga till din havregryn eller i din grönsaksmoothie.
  • tomater bör inte kombineras med stärkelsefoder eftersom det hämmar stärkelseförtunning. Så ingen pasta med tomatsås. Förlåt! De kan ätas med bladgrönsaker och feta livsmedel.
  • Ät meloner ensam, eller lämna den ensam, eller din mage kommer att stöna. Vattenmelon, muskmelon, honungsmelon, pajmelon, casabamelon, cantaloupe och andra meloner bör alltid ätas ensamma. Dessa livsmedel sönderdelas mycket snabbt i magen och är nästan säkra på att orsaka problem om de äts med andra livsmedel. Om de äts ensamma—en måltid gjord av dem-så att de snabbt går ut ur magen, bildar de utmärkta och härliga livsmedel.
  • kombinera inte olika typer av koncentrerat protein i en måltid. Ingen fisk och kyckling, inga nötter och mejeri, eller bönor och kött. En måltid med kombinerade proteiner tar 10-12 timmar att smälta om du har en stark matsmältning. Det är alltid lättare att smälta kombinerade växtproteiner – baljväxter och spannmål.
  • Om du har mjölkmjölk, kombinera den inte med något annat än grönsaker. Definitivt ingen fruktig mjölk skakar om du inte längtar efter slemhinnor i magen. Mjölk är den naturliga maten hos däggdjurs unga, varje art som producerar mjölk speciellt och exakt anpassad till de olika behoven hos sin egen unga.
  • inga animaliska proteiner och Stärkelse vid samma måltid (inklusive korn, som ris och stärkelse grönsaker, som potatis), eftersom de neutraliserar varandra och förhindrar korrekt matsmältning av antingen mat. Ha istället icke-stärkelse grönsaker och havsgrönsaker med dina proteinmåltider för att uppnå optimal matsmältning.icke-stärkelserika grönsaker och havsgrönsaker smälter väl i sura eller alkaliska miljöer, så de går med allt: proteiner, oljor och smör, korn, stärkelse grönsaker, citroner och limes och blötläggda och grodda nötter och frön.
    för att säkerställa korrekt matsmältning av varje mat, vänta två timmar efter att ha ätit en stärkelse innan du äter protein. Och vänta tre timmar efter att ha ätit protein innan du äter en stärkelse. Återigen är det lättare att smälta växtprotein och Stärkelse. Prova vad som fungerar bäst för dig.
  • konsumera inte koncentrerade proteiner med fetter. Det betyder att du inte använder grädde, smör, olja etc., med kött, ägg, ost, nötter, etc. Fett deprimerar magkörtlarna och hämmar hällningen av rätt magsaft för kött, nötter, ägg eller annat protein. Fetter, blandade med livsmedel, fördröja utvecklingen av aptitjuice och minska dess kvantitet.
  • håll det lätt, varmt och enkelt om det är trött eller stressat. Läkning och återställning kräver energi, det gör också matsmältningen. Var smart om hur du använder dina energiresurser.

icke-stärkelse grönsaker: bladgrönsaker, broccoli, sparris, blomkål, morötter, selleri, sallader, gröna bönor, vitlök, fänkål, lök, gräslök, rovor, groddar, röd rädisa, gul squash, zucchini, gurka, rödbetor, kronärtskockor, baby majs, brysselkål, kål (grön, bok choy, Kinesisk), coleslaw, aubergine, purjolök, paprika, rädisor, socker snap ärter.

stärkelserika livsmedel och grönsaker: söt och vit potatis, bröd, spannmål, ris och pasta, persilja, plantain, pumpa, ekollon squash, butternut squash, gröna ärtor, majs, pilrot, bananer, brödfrukt, kastanjer, jordnötter, yams, linser, kikärter.

av Nele Liivlaid (Nutriplanet)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *