Serpentine

Conference

10 snabbast växande grönsaker för din Överlevnadsträdgård en överlevnadsträdgård är mer än bara en typisk Trädgård. Din överlevnadsträdgård är tänkt att upprätthålla din familj, särskilt under en kris av något slag. När det händer vill ingen vänta 100 + dagar på att mat ska tjäna sin familj.

det är därför du vill plantera snabbväxande grönsaker för din överlevnadsträdgård. Dessa grönsaker kan producera en skörd på så lite som fyra veckor, och de ger din familj färska gröna att äta när du väntar på den rikliga skörden i slutet av växtsäsongen.

vill du spara det här inlägget för senare? Klicka här för att fästa den på Pinterest!

hur du planerar din Överlevnadsträdgård

innan du plockar ut dina grönsaker har jag några förslag. Planering är den avgörande nyckeln till framgång med trädgårdsarbete, men det förbises ofta eftersom vi vill dyka in i smutsen. Om du vill komma in i smutsen och skörda, se till att du överväger dessa faktorer.

tillgängligt utrymme

först, hur mycket utrymme måste du odla grönsaker? Du kan odla mat oavsett hur mycket utrymme du har, men om du saknar utrymme måste du växa mer vertikalt. Vertikal trädgårdsskötsel är ett enkelt sätt att odla mer mat utan att ta upp mer utrymme. Du kan bli förvånad över hur mycket mat du kan växa uppåt.

Jag föreslår att du går runt det utrymme du vill trädgård och ritar ut det på ett papper.

tillgängligt solljus

helst har du ett område med fullt solljus, vilket definieras som 6-8 timmars direkt solljus. Om du har gott om solljus kan du odla dussintals växter. Om du inte gör det måste du hitta växter som kan växa i antingen delvis skugga eller delvis solljus. Oroa dig inte; du har alternativ.

näringsvärde

När du planerar en genomsnittlig trädgård kanske du inte tänker på näringsvärdet för varje växt, men med din överlevnadsträdgård gör du det. När du väljer växterna finns det två allvarliga överväganden att tänka på.

  • kommer din familj att äta den? Är det mat som du vet inte kommer att slösas bort?
  • vad är näringsvärdet som det lägger till din kost? Din trädgård måste hålla dig frisk.

låt oss nu gå vidare till listan.

10 snabbast växande grönsaker

spenat

Spenatväxt i trädgården när du letar efter växter som lägger till exceptionellt näringsvärde i din trädgård är spenat svaret på dina drömmar. Spenat är en källa till vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, mangan, magnesium, järn och vitamin B12.

det är några verkliga skäl till varför du behöver odla spenat. Att odla spenat kan vara lite problematiskt om du inte har Smuts av god kvalitet. Du måste se till att du lägger till mycket kompost i jorden. När du planterar spenat är den redo att skörda på 4-6 veckor.

spenat är frosthård, så du kan så den i trädgården 2-3 veckor före det sista frostdatumet. Jag börjar ofta mina spenatplantor inuti och transplanterar ute när jag flyttar ut min kål. Det ger min skörd ett försprång.

rädisor

Radish växt plockadeen av mina favorit snabbast växande grönsaker är rädisor, och det är en av de enklaste växterna att växa. Barn älskar att odla rädisor eftersom de snabbt hittar skörden. Rädisor är en källa till flera vitaminer, såsom kalium, folat, vitamin B6 och vitamin K.

trädgårdsmästare sår rädisfrön direkt i trädgården 2-3 veckor före det sista frostdatumet. Beroende på vilken sort du valde kan det ta 3-4 veckor att skörda rädisorna.

Jag föreslår att du följer successionsplantering med rädisor för att förlänga din skörd. Det betyder att du planterar en rad eller två varje vecka snarare än allt på en gång. Med denna metod skördar du rädisor i veckor!

Arugula

Arugula växtArugula har en unik pepprig smak som gör det till ett tilltalande val att lägga till din trädgård. Det är en fantastisk källa till vitamin K och vitamin C samtidigt som din sallad smakar ännu bättre. Beroende på din växande region kan arugula vara en flerårig växt, så den fortsätter att komma tillbaka varje år.

vanligtvis producerar arugula mogna löv på två månader. Du skär dem bara när du är redo att njuta av dem. Det är bäst att klippa som du behöver snarare än att klippa och lagra i kylskåpet.

Peas

Pea Pods on PlantPeas är min yngsta sons favorit veggie som vi växer i vår trädgård. Han gillar att smyga ut på morgonen och plocka en handfull för sin frukost. Jag kan inte klaga eftersom ärter är en källa till vitamin C, folat, vitamin B1 och fiber.

ärter växer vertikalt; förra året växte vi alla våra ärter på bågar och hade enorm framgång. Färskvuxna ärter är så söta och läckra, och du kan skörda mellan 50-60 dagar, beroende på sorten.

ärter är frosthärdiga, så de gör ett bra val för en vår-och höstträdgård. Plantera dem 2-3 veckor före det sista frostdatumet eller se till att du räknar tillbaka för en höstträdgård. För en höstträdgård måste ärtor mogna vid det första frostdatumet i din region.

Bush bönor

Bush bönor på växtmånga trädgårdsmästare föredrar pole bönor eftersom de har en rikligare skörd och växer vertikalt, men de tar mycket längre tid att skörda. Bush bönor tar 50-60 dagar att skörda, och du sår dem direkt i trädgården. Se till att du blötlägg dina frön över natten för att hjälpa dem att spira tidigare när du planterar dem.

gröna bönor är en favorit i vår familj. Vi äter dem året runt, så jag måste växa över 40 pund per år eller mer! Gröna bönor är en källa till protein, kolhydrater, fiber och socker. Dessutom erbjuder de vitamin C, vitamin A och vitamin K! förresten är buskbönor en varm säsongsväxt, så det betyder att du måste vänta tills risken för frost passerar.

gurkor

gurkor på vinstockar gurkor är en annan vertikal växt som växer snabbt. Beroende på gurkas sort och storlek kan de skörda 50-60 dagar efter plantering.

dessa små grönsaker är mest kända för att vara hur du skapar pickles, men färska gurkor är en källa till massor av vitaminer och näringsämnen. En gurka innehåller 4% av dina dagliga kaliumbehov! De är också källor till fiber, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalium och vitamin A.

gurkor är en varm säsongsväxt, så du planterar fröna direkt i din trädgård, men du måste vänta tills det sista frostdatumet passerar. Ett annat alternativ är att starta fröna inuti, men jag rekommenderar att du börjar dessa frön två veckor innan du vill plantera dem. Gurkor kan snabbt bli rotbundna och transplantera växterna i trädgården kan stunta deras tillväxt för lite.

Beets

Beets in Crate Beets är en rotskörd som går tillbaka tusentals år, så du vet att den har tjänat miljontals familjer. Det är en näringsrik grönsak som ger folat, mangan, kalium, järn och vitamin C.

för att vara ärlig är betor en av de grönsaker som du antingen älskar eller hatar. Jag faller i kategorin hat, men min man är i kategorin Kärlek. Om du inte gillar betorna kanske du gillar gröna som kommer från växten.

betor som kalla temperaturer, vilket gör dem till en fantastisk vår-och höstskörd. Du kan plantera dem 2-3 veckor före det sista frostdatumet. Räkna med att skörda betorna på 50 dagar, men gröna kommer att vara klara på 30 dagar, beroende på sorten. Det är inte för länge alls!

rovor

Rova växt i potten
bild via Rameshng / CC BY-SA 3.0

av någon anledning verkar rovor ha fallit ur popularitet. Det är synd eftersom rovor ger dig två grönsaker i en med massor av näringsämnen. Inte bara kan du äta glödlamporna, men du kan också njuta av rovgrönorna.

rovor är laddade med fiber, vitamin A, vitamin C och folat, tillsammans med mineraler som kalcium, magnesium, järn och protein. Det är en allvarlig anledning att hålla dessa i din trädgård.

rovgrönsaker är redo att äta på 40 dagar, men rovlökarna tar cirka 60 dagar att mogna. Du kanske är orolig för att äta rovgrönsaker, men de är särskilt läckra. Jag föreslår att du kokar dem två gånger för att ta bort bitterheten. Sedan sautee dem med bacon och lök – allvarligt yum!

När du planterar rovor, Plantera för att så frön direkt i dina trädgårdssängar 2-3 veckor före det sista frostdatumet i ditt område. Om du vill odla rovor som höstgrödor, så dem på sensommaren.

Kale

Kale växtKale Popularitet toppade nyligen, och en del av det har att göra med hur näringsrik denna gröna är. En kopp grönkål innehåller tre gram protein, 2,5 gram fiber, tillsammans med vitamin A, vitamin C, vitamin K och folat.

liksom många andra gröna på den här listan är kale en cool säsongsskörd, så planera att plantera den i din trädgård 2-3 veckor före det sista frostdatumet i ditt område. För att förlänga skörden kan du prova successionsplantering och så två rader varje vecka. Kale är också en höstskörd.

baby kale greener kan skördas på 25-30 dagar. Du kan lämna bladen för att mogna helt, vilket tar 50-65 dagar.

Bok Choy

Bok Choy PlantsBok choy är en typ av kinesisk kål, och jag älskar att använda den i stekpannor. Det är det perfekta tillskottet till en veggie och ris stek. Det är otroligt näringsrikt, som du kan föreställa dig, och lägger till protein, kolhydrat, fiber, folat och kalcium i din kost. bok choy är inte bara en näringsrik växt för din trädgård, men du kan få en mogen skörd på 30-40 dagar. Det räknas som en av de snabbast växande grönsakerna.

det finns två sätt att starta bok choy. Du kan antingen direkt så fröna nära ditt sista frostdatum eller starta fröna inomhus 4-5 veckor före det datumet. Bok choy frön gror snabbt, vanligtvis inom 4-8 veckor.

planera din Överlevnadsträdgård

att plocka de snabbväxande grönsakerna för din överlevnadsträdgård är bara hälften av striden. Med rätt förberedelser kan du försörja hela din familj från denna trädgård. Använd de snabbväxande grödorna för att ge mat till din familj tills de längre växande grönsakerna producerar sin skörd.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *