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a combinação de alimentos gráfico

eu acho que combinando os alimentos certos é uma das coisas mais importantes quando se trata de comer a maneira saudável e se sentir bem.sempre me perguntei Por que tenho cãibras no estômago depois de comer aveia com frutas – agora sei que os frutos não devem ser combinados com nada além de nozes e sementes.estou muitas vezes espantado com a falta de conhecimento sempre que eu por acaso comer fora – cozinheiros apenas sabe como combinar um prato que lhe dará inchaço, indigestão, e sensação de tontura ou apenas uma simples dor de estômago. Os cozinheiros devem aprender o básico da nutrição na escola, mas infelizmente não é o caso.

E, como resultado, as pessoas tendem a pensar que é bastante normal sentir-se desconfortável depois de comer, embora deva ser de outro modo – comer é suposto fazê-lo satisfeito, cheio de bons pensamentos, emoções e sentidos.a combinação de alimentos pode ser aplicada a qualquer dieta para ajudar a perder peso, reduzir o desassossego digestivo pós-refeição, melhorar a eliminação, resolver problemas de pele e aumentar os níveis de energia.é claro que há sempre pessoas que até podiam digerir aço. Estas pessoas não sentiriam os efeitos colaterais adversos de combinar os alimentos errados e são, portanto, mais sortudos do que o resto 🙂

uma das combinações mais más conhecidas é a placa tradicional que você encontra em cada restaurante italiano-presunto e melão. Agora, melão (incluindo melancia) é o único alimento que deve ser comido sozinho. Em geral, é preferível comer frutas separadamente de proteínas ou amidos.passemos aos mecanismos.como funciona a digestão:o seu corpo quebra estas moléculas para um tamanho que pode absorver o que o seu corpo não usa é excretado como lixo, mas os alimentos são realmente decompostos em várias áreas diferentes, incluindo na boca, estômago e as primeiras e médias secções do seu intestino delgado, respectivamente.além disso, existem dois tipos de digestão: digestão mecânica (mastigação e churros) digestão química (digestão química): proteínas, hidratos de carbono e gorduras. As proteínas começam a digestão quimicamente no estômago. Os hidratos de carbono dividem-se em duas categorias: frutos e amidos. Enquanto os frutos passam através do seu sistema digestivo com relativa facilidade, os amidos requerem três níveis de colapso; o primeiro estágio está em sua boca. É por isso que é crucial mastigar cuidadosamente alimentos ricos em amido.de acordo com as regras da combinação de alimentos, não deve misturar proteínas e amidos na mesma refeição. Isto significa, sem pão com o hambúrguer, sem almôndegas se tiveres massa, sem batatas com a carne… porquê? O Dr. Pickering explica: “os amidos necessitam de um meio digestivo alcalino para digerir. Se puseres o punho no estômago enquanto está a digerir bifes e tudo o mais, é provável que não tenhas mais uma mão. O ácido é intenso … quando se misturam os dois juntos-um tipo ácido de comida e uma química alcalina-básica mostra que eles não digerem. Eles neutralizam. E depois? Se a comida não está a digerir… está a atravessar o teu corpo , a atirá-la para todo o tipo de tumulto.”

regras básicas dos alimentos que combinam:

  • come apenas frutos. Não há frutas depois de uma refeição por 2-3 horas. Os frutos requerem muito menos tempo para digerir, mas se houver alguma coisa no seu estômago, eles vão sentar-se lá e fermentar. Vai dar-te um sentimento incômodo e inchado. Coma frutas meia hora antes da refeição. Você poderia combinar frutas com frutos de casca rija (exceto amendoins que são considerados amido). Por isso, seria melhor esquecer estas saladas chiques com melão, uvas ou pedaços de laranja.a exceção é maçãs e bananas que você pode adicionar à sua farinha de aveia ou no seu batido vegetal. os tomates não devem ser combinados com qualquer alimento para o amido, uma vez que inibe a digestão do amido. Então, nada de massa com molho de tomate. Desculpa! Podem ser comidas com vegetais folhosos e alimentos gordos.Coma melões em paz, ou deixe-o em paz, ou o seu estômago gemerá. Melancia, melão-almiscarado, melão-melão-melão, melão-torta, melão-casaba, melão-melão e outros melões, devem ser sempre comidos sozinhos. Estes alimentos decompõem-se muito rapidamente no estômago e são quase certo de causar problemas se comido com outros alimentos. Se comidos sozinhos – uma refeição feita deles-de modo que eles são rapidamente desmaiados do estômago, eles formam excelentes e deliciosos alimentos.não combine diferentes tipos de proteínas concentradas numa refeição. Sem peixe e frango, sem nozes e lacticínios, ou feijões e carne. Uma refeição de proteínas combinadas levará 10 a 12 horas para digerir se tiver uma digestão forte. É sempre mais fácil digerir proteínas vegetais combinadas-leguminosas e grãos.se tiver leite lácteo, não o combine com nada, excepto produtos hortícolas. Definitivamente, nada de batidos de leite frutado a não ser que esteja com desejo de leite coalhado mucoso no estômago. O leite é o alimento natural dos mamíferos jovens, cada espécie produzindo leite peculiar e precisamente adaptado às várias necessidades dos seus próprios filhotes.não há proteínas animais e amidos à mesma refeição (incluindo grãos, como arroz, e vegetais amolgados, como batatas), pois neutralizam-se uns aos outros e impedem a digestão adequada de qualquer alimento. Em vez disso, tenha vegetais não-amaciados e vegetais oceânicos com suas refeições de proteína para alcançar a digestão ideal.os vegetais não-amiláceos e os vegetais oceânicos digerem-se bem em ambientes ácidos ou alcalinos, então eles vão com qualquer coisa: proteínas, óleos e manteiga, grãos, vegetais amiláceos, limões e limas, e nozes e sementes encharcadas e germinadas.para assegurar a digestão adequada de cada alimento, espere duas horas após comer um amido antes de comer proteínas. E esperar três horas depois de comer proteínas antes de comer um amido. Mais uma vez, é mais fácil digerir proteínas vegetais e amido. Experimenta o que é melhor para ti. não consuma proteínas concentradas com gorduras. Isto significa não usar nata, manteiga, óleo, etc., com carne, ovos, queijo, nozes, etc. A gordura deprime a ação das glândulas gástricas e inibe o derramamento dos sucos gástricos adequados para carnes, nozes, ovos ou outras proteínas. Gorduras, misturadas com alimentos, atrasam o desenvolvimento do suco de apetite e diminuem a sua quantidade.mantenha-o leve, quente e simples se cansado ou stressado. Curar e restaurar requer energia, assim como digestão. Seja inteligente sobre como você usa seus recursos energéticos.

Não-Amiláceos Vegetais: folhas verdes, brócolis, aspargos, couve-flor, cenoura, aipo, alface, feijão verde, alho, erva-doce, cebola, cebolinha, nabo, couve, rabanete vermelho, amarelo, abóbora, abobrinha, pepino, beterraba, alcachofra, bebê de milho, couves-de-Bruxelas, repolho (verde, couve chinesa, Chinês), salada de repolho, berinjela, alho-poró, pimentão, rabanete, açúcar snap ervilhas.alimentos ricos em amido e produtos hortícolas: batatas doces e brancas, pão, cereais, arroz e massa, pastinagas, plantain, abóbora, abóbora, abóbora, abóbora-menina, abóbora-menina, ervilhas verdes, milho, araruta, bananas, fruta-pão, castanhas, amendoins, inhames, lentilhas, grão-de-bico.por Nele Liivlaid (nutricionista)

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