Serpentine

Conference

élelmiszer-kombinációs diagram

azt hiszem, a megfelelő ételek kombinálása az egyik legfontosabb dolog az egészséges életmód és a jó érzés fogyasztásakor.

mindig azon tűnődtem, hogy miért van gyomorgörcsöm a zab gyümölcsökkel való étkezése után – most már tudom, hogy a gyümölcsöket nem szabad kombinálni a dióféléken és a magokon kívül.

gyakran csodálkozom a tudás hiánya, amikor véletlenül eszem-a szakácsok csak tudják, hogyan kell kombinálni egy tányért, amely puffadást, emésztési zavarokat, szédülést vagy csak egy egyszerű gyomorfájást okoz. A szakácsokat meg kell tanítani a táplálkozás alapjait az iskolában, de sajnos ez nem így van.

és ennek eredményeként az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy ez inkább normális, hogy kényelmetlenül érzi magát evés után, bár ez legyen a másik módja – Evés állítólag, hogy elégedett, tele jó gondolatok, érzelmek és érzékek.

Élelmiszer kombinálása lehet alkalmazni, hogy bármilyen diéta, hogy segítsen lefogy, csökkenti étkezés utáni emésztés un-easy, javítja az eliminációt, megoldja a bőr problémák, és növeli az energiaszintet.

természetesen mindig vannak olyan emberek, akik még az acélt is megemészthetik. Ezek az emberek nem érzik a káros mellékhatások, amely egyesíti a rossz ételek, ezért szerencsésebb, mint a többi 🙂

az Egyik legismertebb rossz kombinációk a hagyományos lemez talál minden olasz étterem – sonkás dinnye. Most a dinnye (beleértve a görögdinnyét is) az egyetlen étel, amelyet egyedül kell fogyasztani. Általában előnyös, ha a gyümölcsöket a fehérjéktől vagy a keményítőktől elkülönítve fogyasztják.

lépjünk tovább a mechanizmusokhoz.

hogyan működik az emésztés:

  • ételt vagy folyadékot a szád, lenyelni
  • a test megszakad ezek a molekulák le a méret képes felvenni
  • amit a szervezet nem használja kiválasztódik-e, mint a hulladék

De a táplálék bontásban számos különböző területeken, beleértve a száj, a gyomor, az első, majd a középső részeket a vékonybél ill.

továbbá kétféle emésztés létezik:

  • mechanikai (rágás és kavarodás) emésztés
  • kémiai emésztés

három elsődleges élelmiszer-kategória létezik: fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A fehérjék kémiailag kezdik emésztésüket a gyomorban. A szénhidrátok két kategóriába sorolhatók: gyümölcsök és keményítők. Míg a gyümölcsök viszonylag könnyedén áthaladnak az emésztőrendszeren, a keményítők három bontási szintet igényelnek; az első szakasz a szájban van. Ezért elengedhetetlen a keményítőtartalmú ételek gondos rágása.

az ételkombináció szabályai szerint nem szabad a fehérjéket és a keményítőket ugyanabban az étkezésben keverni. Ez azt jelenti, hogy nincs zsemle a hamburgerével, nincs húsgombóc, ha tészta van, nincs burgonya a húsával … miért? Dr. Pickering elmagyarázza:

“a keményítők lúgos emésztőközeget igényelnek az emésztéshez. Ha az öklödet a gyomrodba teszed, miközben a steaket emészted, és minden, valószínű, hogy már nem lenne kezed. A sav intenzív … ha összekevered mindkettőt-egy savas típusú élelmiszer és egy lúgos-bázis kémia azt mutatja, hogy nem emésztik. Semlegesítik. Akkor mi történik? Ha az étel nem emészthető … akkor megy át a testeden, mindenféle zűrzavarba dobva.”

az élelmiszer-kombinálás alapvető szabályai:

  • csak gyümölcsöt eszik. Nincs gyümölcs étkezés után 2-3 órán keresztül. A gyümölcsök sokkal kevesebb időt igényelnek az emésztéshez, de ha van valami a gyomrában, ott ülnek, erjednek. Ez ad egy kellemetlen dagadt érzés. Egyél gyümölcsöt fél órával étkezés előtt. A gyümölcsöket diófélékkel kombinálhatja (kivéve a keményítőnek tekintett földimogyorót). Tehát a legjobb lenne elfelejteni ezeket a díszes salátákat dinnyével, szőlővel vagy narancssárga darabokkal.
    kivétel az alma és a banán, amelyet hozzáadhatunk a zabpehelyhez vagy a zöldség turmixhoz.
  • a paradicsomot nem szabad keményítőtartalmú ételekkel kombinálni, mivel gátolja a keményítő emésztését. Tehát nincs tészta paradicsomszósszal. Bocsánat! Leveles zöldségekkel és zsíros ételekkel fogyaszthatók.
  • enni dinnye egyedül, vagy hagyja egyedül, vagy a gyomor nyög. Görögdinnye, muskmelon, mézharmat dinnye, pite dinnye, casaba dinnye, sárgadinnye, és más dinnye, mindig meg kell enni egyedül. Ezek az ételek nagyon gyorsan bomlanak a gyomorban, és szinte biztos, hogy bajt okoznak, ha más ételekkel fogyasztják. Ha eszik egyedül-egy étkezés készült őket – úgy, hogy gyorsan elájult a gyomorból, alkotnak kiváló, kellemes ételeket.
  • ne keverje össze a különböző típusú koncentrált fehérjét egy étkezés során. Se hal, se csirke, se dió és tej, se bab és hús. A kombinált fehérjék étkezése 10-12 órát vesz igénybe az emésztéshez, ha erős emésztése van. Mindig könnyebb megemészteni a kombinált növényi fehérjéket-hüvelyeseket és gabonát.
  • ha tejtermék van, ne keverje össze semmi mással, kivéve a zöldségeket. Határozottan nincs gyümölcsös turmixot, kivéve, ha a vágy nyálkahártya aludttej a gyomorban. A tej az emlősök fiataljainak természetes tápláléka, mindegyik faj sajátosan és pontosan alkalmazkodva saját fiataljainak különféle szükségleteihez.
  • nincs állati fehérje és keményítő ugyanabban az étkezésben (beleértve a szemeket, mint a rizs és a keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya), mivel semlegesítik egymást, és megakadályozzák bármelyik élelmiszer megfelelő emésztését. Ehelyett a nem keményítőtartalmú zöldségeket és az óceáni zöldségeket a fehérjetartalmú ételekkel az optimális emésztés elérése érdekében.
    a nem keményítőtartalmú zöldségek és az óceáni zöldségek jól emészthetők savas vagy lúgos környezetben, így bármivel együtt járnak: fehérjékkel, olajokkal és vajjal, szemekkel, keményítőtartalmú zöldségekkel, citrommal és limesszel, valamint áztatott és csírázott dióval és maggal.
    Az egyes élelmiszerek megfelelő emésztésének biztosítása érdekében várjon két órát keményítő fogyasztása után, mielőtt fehérjét fogyasztana. Várjon három órát a fehérje elfogyasztása után, mielőtt keményítőt eszik. Ismét könnyebb megemészteni növényi fehérje, keményítő. Próbálja ki, mi működik a legjobban az Ön számára.
  • ne fogyasszon koncentrált fehérjéket zsírokkal. Ez azt jelenti, hogy ne használjon krémet, vajat, olajat stb., hússal, tojással,sajttal, dióval stb. A zsír csökkenti a gyomormirigyek hatását, gátolja a megfelelő gyomornedvek kiöntését húsok, diófélék, tojás vagy más fehérje számára. Az élelmiszerekkel kevert zsírok késleltetik az étvágygerjesztés kialakulását, csökkentik annak mennyiségét.
  • tartsa könnyű, meleg, egyszerű, ha fáradt vagy stresszes. A gyógyulás és a helyreállítás energiát igényel, akárcsak az emésztés. Legyen okos arról, hogyan használja az energiaforrások.

nem keményítőtartalmú zöldségek: leveles zöldségek, brokkoli, spárga, karfiol, sárgarépa, zeller, saláta, zöldbab, fokhagyma, édeskömény, hagyma, metélőhagyma, fehérrépa, hajtások, vörös retek, sárga squash, cukkini, uborka, cékla, articsóka, baba kukorica, kelbimbó, káposzta (zöld, bok choy, Kínai), káposztasaláta, padlizsán, póréhagyma, paprika, retek, cukorka borsó.

keményítőtartalmú ételek és zöldségek: édes – fehér burgonya, kenyér, gabonafélék, rizs és tészta, paszternák, útifű, tök, makk squash, butternut squash, zöldborsó, kukorica, nyílgyökér, banán, kenyérfa, gesztenye, földimogyoró, jamgyökér, lencse, csicseriborsó.

írta: Nele Liivlaid (Nutriplanet)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük