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Me encantan los mariscos, aunque mi presupuesto para la vida universitaria no me permite disfrutar de la cocina bajo el mar tanto como me gustaría. Sin embargo, muchas personas, incluido yo, no están seguras de cuál es la diferencia entre mejillones y almejas. Soy consciente de que son diferentes, pero fuera del sabor, no estoy seguro de qué más los hace diferentes. Aquí está la verdad sobre todo lo relacionado con mejillones vs almejas:

¿Con qué Son para Empezar?

Emily Baxter

Ambos mejillones y almejas se originan en familias de moluscos similares (criaturas con concha de bisagra), pero hay diferencias entre ellos. Los mejillones provienen de agua salada y agua dulce por igual. Sus conchas son largas y menos circulares que sus contrapartes de almejas. Sus caparazones no son lisos y suelen ser azules oscuros, marrones o negros. El interior de la concha es de color plateado o gris. Los mejillones también están firmemente unidos a la superficie en la que viven por hilos apretados.

Las almejas, sin embargo, solo se encuentran en agua dulce. Se esconden bajo la superficie inferior del agua en la que viven. Las almejas también son circulares y ovaladas en su forma y tienen dos mitades del mismo tamaño de la cáscara. Lo que hace que las almejas sean únicas es que tienen órganos corporales. Las almejas tienen un corazón, partes de un sistema digestivo y un sistema circulatorio.

¿A Qué Sabe Cada Uno?

Kara Schiaparelli

Muchos podría describir un mejillón como un «pollo de la mar» en el sentido del gusto, pero me siento como que es una vergüenza para los mariscos. Encuentro que un mejillón sabe a mar y tiene un sabor suave a ellos. Los mejillones son suaves pero tienen una masticación tierna cuando se hacen correctamente. Hay muchas maneras de preparar mejillones, y con su sabor suave, pueden tomar agradablemente los sabores del plato que está haciendo con ellos.

Las almejas se pueden comer crudas o cocinadas de muchas maneras. Tienen un buen sabor salado. Sin embargo, la salinidad es más de un tipo de agua salada. Tienen un sabor a pescado, pero no es asqueroso ni abrumador. Su textura es difícil de describir, pero las almejas son masticables y, dependiendo de cómo se preparen, pueden desprenderse como un poco gomosas.

¿Qué Hago Con Ellos?

Jinna Hatfield

La respuesta simple es que cocinar con ellos. Encuentro que los mejillones son los mejores en una paella, pero mi forma favorita de comerlos es en un scampi de mariscos. También puede cocinar mejillones al vapor y comerlos sumergidos en mantequilla. Personalmente, no los disfruto tanto de esa manera como la mantequilla potencia el sabor suave de los mejillones.

Puedes comer almejas crudas, o algunas formas de cocinarlas incluyen Sopa de almejas clásica, frita y horneada. Muchos dicen que es mejor tenerlos solos con solo limón. Independientemente de cómo los cocines, ¡serán fantásticos!

Josh Stern

Muchas personas tienen miedo de probar mejillones y almejas debido a un ligero miedo a los mariscos. Ahora que sabe qué esperar de las diferencias entre mejillones y almejas, está más que preparado para disfrutar de las delicias de los mariscos. Sin embargo, estos son caros, así que sugiero disfrutarlos cuando su familia lo invite a cenar cuando lo visiten.

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