Serpentine

Conference

denne Keto skomager med blandede bær er en sommerbehandling lavet i en støbejernspande. Top med sukkerfri vaniljeis og grave i!

skomager i en stegepande med is på toppen

bær får ikke nok kærlighed på Keto-dietten, men denne Keto skomager er ved at ændre det! De fleste frugter indeholder for mange kulhydrater til, at de fleste mennesker kan passe dem ind i deres makroer, men bær (især hindbær, blåbær og brombær) er overraskende lave i kulhydrater og pakket fuld af næringsstoffer.

da jeg først startede keto, undgik jeg bær, fordi jeg ville holde mine kulhydrater så lave som muligt. Efter få måneder at se resultaterne af denne måde at spise ønskede jeg at spise så få kulhydrater som muligt for at fremskynde min krops fedtforbrændingsfunktioner. Så jeg øgede intensiteten af mine træningsprogrammer, faldt mit carbindtag til mindre end 10g om dagen og spiste/drak fedt med hensynsløs overgivelse.

Ansvarsfraskrivelse: Dette var ikke smart. Alle fordelene ved Keto (øget energi, klarhed, vægttab) begyndte at gå i den forkerte retning. Jeg følte mig så dårlig, at jeg besluttede at få noget blodarbejde kørt, og mine bugspytkirtelceller kom tilbage gennem taget. Siden da har jeg støttet de skudsikre kaffe (mit fordøjelsessystem nyder ikke MCT-olie ) og stoppet med at undgå fødevarer som bær, det til trods for at have et par kulhydrater (gode kulhydrater er ikke onde!), kompensere for ved at have en bådbelastning af næringsstoffer. I dag involverer min keto meget mere hele fødevarer; bladgrøntsager, korsblomstrede grøntsager, avocado, nødder og frø og frugt typisk i form af bær.

denne keto skomager minder mig også om en sjov historie…

for et par år siden var der en hændelse, der involverede bær, der næsten tog dem ud af menuen for livet, efter at Lauren og jeg havde været på vandretur i Grayson Highlands State Park i Virginia. Laurens far havde for nylig vandret i dette område og fortalte os om dusøren af huckleberries og brombær langs stien, så vi pakket et par spande med os.

da vi vandrede valgte vi, Lauren var meget mere effektiv til at plukke, end jeg var, fordi jeg var for travlt med at spise bærene, før de kom ind i spanden og holdt mine øjne skrællet for de vilde ponyer, der strejfer rundt i højlandet (jeg har en irrationel frygt for heste, så dette holdt mig faktisk ret travlt).

alligevel, når vi kom hjem, begyndte Lauren at lave pandekager til middag (dette var i mine pre-keto dage), og da vi hældte sirupen over bærene, var det en mareridtsagtig udseende scene. Disse små små orme begyndte at gøre deres vej ud af bærene og vride sig rundt på toppen af mine Pandekager og enderne af min gaffel. Jeg spiste stadig bærene … ekstra protein, men jeg var overbevist om, at jeg havde en parasit i de næste par dage. Lauren sprang pandekagerne sammen og kæmper stadig for at spise brombær. Tilsyneladende er det super almindeligt for dem at have orme i dem, det er ikke rigtig skadeligt, men helt modbydeligt.

Ok, ok … lad os chatte om denne Keto skomager!

ingredienser i Keto skomager

påfyldning:
  • 3 kopper bær (jeg brugte hindbær, brombær og blåbær)
  • 2 spsk granuleret sving
  • 1 tsk kanel
  • knivspids salt
skorpe:
  • 1 1/2 kopper mandelmel – vi bruger Bobs Røde Mølle
  • et stort æg
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • 2 spsk granuleret erythritol – vi bruger sving
  • 1 pind smør, blødgjort

hvordan man laver keto skomager

  1. Forvarm ovnen til 375 liter F.
  2. Placer bær i en 10-10, 5″ støbejernspande og kast med sno, kanel og salt.
  3. i en medium skål blandes smør, sno, æg og vanilje sammen, indtil de kombineres. Tilsæt melet og bland, indtil der dannes en dej. Spred dejen oven på bærene.
  4. bag skomageren i 20-25 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og bærene bobler rundt om kanterne. Tjene.

er bær Keto?

igen kan de helt sikkert medtages på en Keto diæt! Se nedenfor for netto carbs i 1 kop bær:

  • hindbær – 7G netto carbs
  • brombær – 6g netto carbs
  • blåbær – 17.4G netto carbs

ernæringsoplysninger

som altid kan du finde den fulde ernæringsfordeling inklusive carb count (total carbs og netto carbs) nederst på opskriftskortet. Du kan finde serveringsstørrelsen / udbyttet øverst på opskriftskortet. Du bør altid dobbelttjekke dine specifikke ingredienser, da forskellige mærkeingredienser kan have forskellige værdier.

for at få en bestemt serveringsstørrelse skal du veje den endelige skål og derefter dele med antallet af portioner. Vi kan ikke give disse oplysninger, da din madlavningsstil vil variere fra vores såvel som de mærkeingredienser, du vælger at bruge.

alligevel, for at tjekke flere af de fantastiske fordele ved bær og hvordan de passer ind i den ketogene diæt, klik på nedenstående links:

  • styrede mig – bedste frugter med lavt kulhydratindhold (og som man skal undgå)
  • Ketogasm – Frugtliste med lavt kulhydratindhold

Keto skomager i en støbejernspande toppet med vaniljeis og en ske øser en bid af bærene

cobbler in a skillet with ice cream on topskomager i en stegepande med is ovenpå

keto skomager

denne keto skomager med blandede bær er en sommerbehandling lavet i en støbejernspande. Top med sukkerfri vaniljeis og grave i!
4.5 fra 6 stemmer

Print Pin opskrift

Race: dessert
køkken: amerikansk
nøgleord: bagning, dessert

Forberedelsestid: 10 minutter
Kogetid: 25 minutter
samlet tid: 35 minutter

portioner: 8
Calories: 156kcal

Ingredients

Filling:

  • 1 cup raspberries
  • 1 cup blackberries
  • 1 cup blueberries
  • 2 tablespoons granulated erythritol we use Swerve
  • 1 teaspoon cinnamon
  • Pinch of salt

Crust:

  • 1 1/2 cups almond flour we use Bob’s Red Mill
  • 1 egg
  • 1 teaspoon sugar- free vanilla extract
  • 2 tablespoons granulated erythritol we use Swerve
  • 1 stick salted butter softened

Instructions

  • Preheat oven to 375° F.
  • Place berries in a 10-10.5 ” støbejern stegepande og kaste med sno, kanel og salt.
  • i en medium skål blandes smør, sno, æg og vanilje sammen, indtil de kombineres. Tilsæt melet og bland, indtil der dannes en dej. Spred dejen oven på bærene.
  • bag skomageren i 20-25 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og bærene bobler rundt om kanterne. Tjene.

ernæring

Ernæringsfakta
Keto skomager
mængde per portion
kalorier 156 kalorier fra fedt 99
% daglig værdi*
fedt 11g17%
mættet fedt 1G6%
kolesterol 21mg7%
natrium 9mg0%
kalium 74mg2%
kulhydrater 11g4%
fiber 5g21%
sukker 4G4%
protein 6g12%
vitamin A 78iu2%
C-vitamin 10mg12%
calcium 59mg6%
jern 1mg6 %
*

næringsværdier er kun estimater og omfatter ikke kulhydrater fra sukkeralkoholer.

# Hashtag med os!Glem ikke at nævne @castiron_keto eller tag #castironketo på Instagram med dine kreationer! Vi elsker at se, hvad I laver.

Leder du efter flere Keto dessertopskrifter? Tjek disse ud!

  • æbletærte
  • Keto Magic Bars
  • lille Batch Chokolademakroner
  • en skål Keto Snickerdoodle Skillet Cookie

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *