Serpentine

Conference

kombinování potravin graf

myslím, že kombinuje správné potraviny je jedna z nejdůležitějších věcí, pokud jde o jíst zdravě a cítit se dobře.

vždycky jsem přemýšlel, proč mám žaludeční křeče po jídle ovsa s ovocem – teď vím, že ovoce by nemělo být kombinováno s ničím kromě ořechů a semen.

já jsem často překvapen tím, že nedostatek znalostí kdykoliv jsem náhodou jíst – kuchaři jen vědět, jak kombinovat desky, které vám nadýmání, poruchy trávení, pocit závratě nebo jen prostá bolest žaludku. Kuchaři by měli být vyučováni základy výživy ve škole, ale bohužel tomu tak není.

A jako výsledek, lidé mají tendenci si myslet, že je to spíše normální cítit nepříjemně po jídle, i když by to mělo být naopak – jíst se má tak, aby vás spokojený, naplněný dobré myšlenky, pocity a smysly.

kombinace potravin může být aplikována na jakoukoli dietu, která pomůže zhubnout, snížit trávicí un-snadnost po jídle, zlepšit eliminaci, vyřešit kožní problémy a zvýšit hladinu energie.

samozřejmě vždy existují lidé, kteří by mohli dokonce strávit ocel. Tito lidé by se neměli cítit nepříznivé vedlejší účinky kombinace špatné potraviny, a proto jsou šťastnější než ostatní 🙂

Jeden z nejznámějších špatné kombinace je tradiční desky najdete v každé italské restauraci – šunka a meloun. Nyní je meloun (včetně melounu) jediné jídlo, které by se mělo jíst samo. Obecně je výhodné jíst ovoce odděleně od bílkovin nebo škrobů.

přejděme k mechanismům.

jak funguje trávení:

  • dáte jídlo nebo tekutiny do úst, spolknout
  • vaše tělo rozkládá tyto molekuly do velikosti, to může absorbovat
  • co vaše tělo nepotřebuje vyloučí jako odpad

Ale jídlo je vlastně rozdělená v mnoha různých oblastech, včetně v ústech, žaludku, a první a střední části tenkého střeva, resp.

Kromě toho, tam jsou dva druhy trávení:

  • Mechanické (žvýkání a víření) trávení
  • Chemické trávení

Existují tři základní kategorie potravin: bílkoviny, sacharidy a tuky. Proteiny začnou jejich trávení chemicky v žaludku. Sacharidy jsou rozděleny do dvou kategorií: ovoce a škroby. Zatímco ovoce prochází trávicím systémem relativně snadno, škroby vyžadují tři úrovně rozpadu; první fáze je v ústech. Proto je důležité pečlivě žvýkat škrobová jídla.

podle pravidel kombinace potravin nechcete míchat bílkoviny a škroby ve stejném jídle. To znamená, Žádná buchta s hamburgerem, žádné masové kuličky, pokud máte těstoviny, žádné brambory s masem … proč je to? Dr. Pickering vysvětluje:

“ škroby vyžadují trávení alkalického trávicího média. Pokud si dáte pěst do žaludku, zatímco tráví steaky a všechno, je pravděpodobné, že už nebudete mít ruku. Kyselina je intenzivní … když je smícháte oba dohromady-kyselý typ jídla a alkalická základní chemie ukazuje, že se nestráví. Neutralizují. Co se stane potom? Pokud jídlo není strávitelné … prochází vaším tělem a vrhá ho do všech druhů zmatků.“

základní pravidla kombinování potravin:

  • Jezte ovoce samotné. Žádné ovoce po jídle po dobu 2-3 hodin. Plody vyžadují mnohem méně času na trávení, ale pokud je něco v žaludku, budou tam sedět a kvasit. To vám dá nepříjemný nafouklý pocit. Jezte ovoce půl hodiny před jídlem. Můžete kombinovat ovoce s ořechy (kromě arašídů, které jsou považovány za škrob). Takže by bylo nejlepší zapomenout na tyto fantastické saláty s melounem, hrozny nebo pomerančovými kousky.
    výjimkou jsou jablka a banány, které můžete přidat do ovesné kaše nebo zeleninové smoothie.
  • rajčata by neměla být kombinována s žádným škrobovým jídlem, protože inhibuje trávení škrobu. Takže žádné těstoviny s rajčatovou omáčkou. Promiň! Mohou být konzumovány s listovou zeleninou a tukovými potravinami.
  • Jezte melouny samotné nebo je nechte na pokoji, nebo váš žaludek bude sténat. Meloun, pižmový meloun, medový meloun, koláčový meloun, meloun casaba, meloun a další melouny by se měly vždy jíst samy. Tyto potraviny se velmi rychle rozkládají v žaludku a jsou téměř jisté, že způsobí potíže, pokud budou konzumovány s jinými potravinami. Pokud jsou konzumovány samy—jídlo z nich—tak, aby byly rychle vypuštěny ze žaludku, tvoří vynikající a lahodná jídla.
  • nekombinujte různé typy koncentrovaných bílkovin v jednom jídle. Žádné ryby a kuře, žádné ořechy a mléčné výrobky, nebo fazole a maso. Jídlo kombinovaných bílkovin bude trvat 10-12 hodin, než se strávíte, pokud máte silné trávení. Je vždy snazší trávit kombinované rostlinné bílkoviny-luštěniny a obilí.
  • Pokud máte mléčné mléko, nekombinujte ho s ničím, kromě zeleniny. Rozhodně žádné ovocné mléčné koktejly, pokud nemáte chuť na slizniční sušené mléko v žaludku. Mléko je přirozenou potravou mladých savců, každý druh produkuje mléko zvláštně a přesně přizpůsobené různým potřebám svých mladých.
  • žádné živočišné bílkoviny a škroby ve stejném jídle (včetně zrn, jako je rýže, a škrobové zeleniny, jako jsou brambory), protože se navzájem neutralizují a zabraňují správnému trávení obou potravin. Místo toho, non-škrobnatých zeleniny a oceánu zeleninu s vaší bílkovin jídlem, aby se dosáhlo optimální trávení.
    Non-škrobnatých zeleniny a mořských zeleniny stravitelné dobře v kyselé nebo alkalické prostředí, tak oni nic: bílkoviny, oleje a máslo, obilí, škrobové zelenina, citróny a limety, a namočené a naklíčené ořechy a semena.
    Chcete-li zajistit správné trávení každého jídla, počkejte dvě hodiny po jídle škrobu před jídlem bílkovin. A počkejte tři hodiny po jídle bílkovin před jídlem škrobu. Opět je snazší trávit rostlinné bílkoviny a škrob. Vyzkoušejte, co vám nejlépe vyhovuje.
  • nekonzumujte koncentrované bílkoviny s tuky. To znamená, že nepoužívejte krém, máslo, olej atd., s masem, vejci, sýrem, ořechy atd. Tuk potlačuje působení žaludečních žláz a zabraňuje vylévání správných žaludečních šťáv pro maso, ořechy, vejce nebo jiné bílkoviny. Tuky, smíchané s potravinami, zpomalují vývoj chuti k jídlu a snižují jeho množství.
  • udržujte jej lehký, teplý a jednoduchý, pokud je unavený nebo stresovaný. Léčení a obnova vyžaduje energii, stejně jako trávení. Buďte chytří v tom, jak využíváte své energetické zdroje.

Non-Škrobnatých Zeleniny: Listová zelenina, brokolice, chřest, květák, mrkev, celer, saláty, zelené fazolky, česnek, fenykl, cibule, pažitka, kedlubny, kapustu, ředkvičky, žlutá squash, cuketa, okurky, řepa, artyčoky, baby kukuřice, Růžičková kapusta, zelí (zelené, bok choy, Čínské), zelný salát, lilek, pórek, papriky, ředkvičky, hrášek.

škrobová jídla a zelenina: sladké a bílé brambory, chléb, cereálie, rýže a těstoviny, petržel, jitrocel, dýně, žalud squash, ořešák squash, hrášek, kukuřice, marantové kořeny, banány, meloun, kaštany, arašídy, sladké brambory, čočka, cizrna.

by Nele Liivlaid (Nutriplanet)

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *